モンマンの37ヘクタールの畑は、シャブリのコミューンのセラン川の左岸に位置しています。ステンレスタンクにてアルコール発酵をしたワインに更にマロラクティック発酵を施しているため、果実味豊かな味わいになります。その後30％はオーク樽、残りはステンレスタンクで澱と共に約12ヶ月間熟成させます。色調は淡い黄金色。ほのかなミネラルとスモークの香りが感じられ、またヘーゼルナッツや青々とした草の香りが、レモンのような爽やかなフレーヴァーと相まって高められています。芳醇でありながらしっかりとした味わいが広がり、柑橘系のアロマと、長く心地よい余韻が愉しめます。