ポール・ジョン ペドロ・ヒメネス

バーボン樽で熟成させたのち、ペドロ・ヒメネスの樽でフィニッシュしました。いちじくやアプリコットの複雑なアロマ、バナナのニュアンスも感じます。凝縮されたデザートワインの味わいが素晴らしいフィニッシュをもたらします。ダークな色合い。ノーズは非常にパワフルでドライフルーツ、いちじくとレーズンが香ります。口に含むと、チョコレート、甘くて、コーヒーモカやスパイスの感じもあります。バーボンカスクで5年間熟成後、2年間ペドロ・ヒメネスカスクでフィニッシュ。ノン・チルフィルタード。