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安心院 スパークリングワイン
- 大分県｜安心院葡萄酒工房
安心院産のシャルドネを100%使用しています。瓶内二次醗酵によるきめ細かな泡と、爽やかな果実味、きりっとしたのど越しが特徴です。醗酵の後は1年以上の熟成を経て、毎日1本1本ビンを少しずつ回しオリ（酵母）を集めること1ヵ月。この手間ひまで繊細な旨みと風味をじっくり引き出し、デゴルジュマン（ボトルを逆さまにしたまま、首の部分に集まった澱を凍らせ、勢いよくボトルの栓を開けて、氷と一緒に凍った澱を飛び出させて取り除く技法）を行い、仕上げました。
| 原産地 | 大分県 |
|---|---|
| 味 | 辛口 |
| 色 | スパークリング |
| アルコール 度数 |
11.0％ |
| 栓 | コルク |
| JANコード | 4906666516212 |
| 内容量 | 750ml |
| 参考売価 | 3,501円（税抜） |
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安心院葡萄酒工房（大分県）
安心院ワインを製造する安心院葡萄酒工房は、焼酎「いいちこ」でおなじみの三和酒類株式会社が運営するワイナリーです。三和酒類株式会社のワイン事業は、 焼酎「いいちこ」よりも古く、大分県宇佐市安心院町でブドウ栽培が始まるのをきっかけに1971年から始まりました。ブドウが生産される地でワインの醸造を行い、多くのお客様にワインを身近に感じていただく為に2001年に設立したのが安心院葡萄酒工房です。
