南アフリカ｜ケイ・ダブリュー・ヴィ

カセドラル・セラーシラーズ赤

シラーズ種100％ながら複数の異なるテロワールを持つブドウをブレンドさせる事により香りや味わいに奥行きと深み、複雑性をもたらせています。2日間の低温発酵の後にカセドラル・セラー専用酵母を使い7日間のアルコール発酵。発酵中は定期的にルモンタージュ（ポンプオーバー)を行います。続いてマロラクティック発酵、そして300L入りの樽で18か月熟成。新樽比率は35％、樽の種類は95％がフレンチオーク、5％がアメリカンオーク。輝きのある濃いルビー色。ダークチェリーやプラムなどのフルーツと共にホワイトペッパーやアニスなどを香ります。口あたりはソフト。凝縮された果実味を感じつつ、シルキーなタンニンが全体的な滑らかさを演出します。樽とフルーツのバランスが良く、洗練された印象です。

原産地	南アフリカ
JANコード	4901592884077
内容量	750ml
希望小売価格	2,510円（税抜）

商品のリニューアル等により、お手元の商品とホームページとで記載内容が異なる場合がございます。
お召し上がりの際には、必ずお手元の商品の表示内容をご確認ください。
食物アレルギーのある方は、必ずお手元の商品に記載の原材料表示をご確認の上、お召し上がりください。
コンタミネーションにつきましては、商品に記載のお客様相談窓口にお問合わせください。