＜国分専売商品＞日本酒

信州北八ヶ岳山麓標高800Mの町「佐久穂」、日本一長い川「千曲川」の最上流に位置する酒蔵です。冷涼な気候と澄んだ空気、良質な千曲川の伏流水を生かし、創業以来160年、地域に根差した濃醇やや辛口の酒造りを行っています。

純粋酵母と手作りの麹を使用し低温でじっくり丁寧に発酵させたこだわりの清酒です。口に含んだ瞬間広がるふくらみのある香りとふくよかな甘み、かすかな酸味が特徴で、飲み飽きしない綺麗な味の日本酒です。

延宝5年創業、伏見「油掛町」で初代源兵衛が起業。以後340年「源兵衛」を襲名し、現11代山本源兵衛が「品質本位」「食事と共に美味しいお酒を造り続ける」事をモットーにその歴史と老舗の看板を守り続けています。

1717年創業の沢の鶴は、灘五郷・西郷で伝統の灘本流を継承。沢の鶴の灘本流の酒造りとは、酒米の王様「山田錦」をはじめとする厳選された酒米、仕込水に日本の名水百選「宮水」を用い、「丹波杜氏」伝承の醸し技によって造られるお酒です。

江戸時代に酒の国土佐で創業。伝統の手法と革新の精神で、清酒・焼酎からリキュールまで幅広い酒類の商品を製造しています。近年では「女性による女性のためのお酒づくりプロジェクト」を社内で発足し、開発されたお酒は全国で評判を呼んでいます。